Macarrons amb carn picada, formatge blau i calçots

Posem aigua abundant en una olla i la portem a ebullició. Llavors hi afegim sal i els macarrons. 

Mentrestant, agafem els calçots i els rentem. Els escalivem al forn amb una mica d’oli o bé n’aprofitem si ens n’han sobrat d’una calçotada. Un cop fets els tallarem en trossets petits i els reservarem. 

Amb una mica d’oli d’oliva, pebre i sal, posem la carn a la paella i la fem a foc lent.

Un cop tinguem cuita la carn, al nostre gust, hi afegirem la crema de llet. Hi posarem també els macarrons i ho barrejarem tot. 

Al plat, al fons, hi posem els macarrons que hem barrejat amb la crema de llet i la carn. I, a sobre, hi posem formatge blau engrunat i els calçots tallats petits.