Bagel d’hamburguesa i formatge

Escalfa una paella amb una mica d’oli d’oliva. Salpebra l’hamburguesa i cuina-la uns 3–4 minuts per cada costat (segons el punt que t’agradi).

Mentrestant, torra lleugerament les dues meitats del bagel a la paella o a la torradora fins que quedin cruixents.

Quan l’hamburguesa estigui gairebé feta, posa el formatge de cabra a sobre perquè s’estovi lleugerament amb la calor.

Col·loca l’hamburguesa amb el formatge sobre la base del bagel. Afegeix un bon grapat d’espinacs frescos a sobre.

Si vols, afegeix un fil de mel o una mica de mostassa per donar contrast de sabor. Tanca el bagel amb la part superior.